Καφετιέρες

Η καφετιέρα είναι μια μαγειρική συσκευή που χρησιμοποιείται για την παρασκευή καφέ . Ενώ υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι καφετιέρων. Οι δύο πιο κοινές αρχές παρασκευής χρησιμοποιούν τη βαρύτητα ή την πίεση για να μετακινήσουν το ζεστό νερό μέσα από τα κατακάθια του καφέ. Στις πιο συνηθισμένες συσκευές, τα υπολείμματα καφέ τοποθετούνται σε ένα χάρτινο ή μεταλλικό φίλτρο μέσα σε ένα χωνί, το οποίο τοποθετείται πάνω από μια γυάλινη ή κεραμική γάστρα. Το κρύο νερό χύνεται σε ξεχωριστό θάλαμο, ο οποίος στη συνέχεια βράζεται και κατευθύνεται στη χοάνη και αφήνεται να στάξει μέσα από το έδαφος υπό τη βαρύτητα. Αυτό ονομάζεται επίσης αυτόματο drip-brew. Οι καφετιέρες που χρησιμοποιούν πίεση για να πιέσουν το νερό μέσα στα κατακάθια του καφέ ονομάζονται μηχανές εσπρέσο και παράγουν καφέ εσπρέσο.